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Die
Freude am Schmecken
Schmeckt
Dunkel überhaupt?
Ein
warmes Löffelgericht, sämig und duftend, nach Basilikum und Koriander?
Der
Löffel, im Dunkel ein wenig fester gefasst als im Hellen, führt das
warme, flüssige Gut problemlos über die Lippen. Überraschung: schmeckt
nach Karotten!
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| Anhand
von Uhrzeiten erklären die blinden Kellner den Gästen
die Platzierung der Gegenstände, damit diese sich in
der Finsternis zurecht finden. Die Löffel liegen auf
12 Uhr. |
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Lammfilet
- man riecht noch, wie der Fleischsaft in die Holzkohle tropft, außen
cross, innen zart, vielleicht sogar rosa, bieten sich die vorgeschnittenen
Scheiben auch zum besteckfreien Verzehr an. Thymian liefert einen provencalischen
Akzent.
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